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Hier erhalten Sie einen Überblick über unser Menü, die verschiedenen Getränkeangebote und unseren leckeren Sonntags-Brunch.
Eine Reservation wird empfohlen, da wir oft schon früh ausgebucht sind. Wir freuen uns auf Sie!
Softdrinks und alkoholische Getränke werden separat verrechnet.
inkl. Tee, Fruchtsäfte, Kaffee- und Milchgetränke. Kinder bis 14 Jahre bezahlen CHF 1.50/Altersjahr.
Ab 13.00 Uhr kann wieder normal à la Carte bestellt werden.
Diverse Brotsorten, Gipfeli, Toast und Zöpfen. Fleisch- und Käseplatten, Birchermüesli, Joghurt, Frischkäse, Hüttenkäse, Cornflakes, Butter, Margarine, verschiedene Konfitüren und Schokoladenbrotaufstrich. Zudem bieten wir Ihnen ein Salatbuffet mit angemachten Salaten, Blattsalate mit diversen Saucen, hausgebeizter Lachs und vieles mehr.
viele Leckereien wie niedergegarte Braten vom Kalb, Rind und vom Säuli, Spiegeleier und Rühreier, Speck, Würstchen, Rösti, Pancakes mit Ahornsirup oder Zimt-Zucker, Burger, diverse Gemüse und Stärkebeilagen sowie vegetarische alternativen und 2 abwechselnde Fleischgerichte.
Dessertbuffet mit verschieden kleinen Desserts wie Schoggimousse, Pannacotta, Caramelköpfli, frischer Fruchtsalat, Brownies, Mini-Berliner, ...
Entdecken Sie unser Angebot an frisch zubereiteten Gerichten. Unser Ziel ist es, unseren Gästen einen wunderbaren, angenehmen Aufenthalt zu bieten mit ausgewählten Speisen und Getränken.
Hausgemachtes Chnoblibrot, 3 Stück | 9 |
Dreierlei Bruschette, 3 Stück Pilzen | Kürbiskern-Firschkäse | Tomate |
9 |
Hausgemachter Hummus mit Pitabrot | 11 |
Marinierte Oliven | 9 |
Parmesanwürfel mit Balsamico-Sirup | 11 |
Alpahirt Rindsalsiz mit Parmesanwürfeln Aus Bündner Tierwohl-Haltung, ohne Konservierungsstoffen und Pökelsalz
|
14
|
Snackplatte ab 2 Personen: Chnoblibrot, Kräuter-Frischkäse-Crostini, Oliven, Parmesan, Gurkenkaltschale, Landrauchschinken und Pitabrot | p.P. 19 |
Unsere Suppen |
|
Kürbis-Currysuppe |
12 |
Frische Tagessuppe | 11 |
Feines schweizer Rindstatar mit Zwiebeln, Kapern und Buttertoast | 70 G 140 G 210 G |
19 35 41 |
mit Whisky, Cognac, Trüffelöl oder Calvados | 2 | |
mit Riesencrevetten, pro Stück | 4 |
Auberginen-Tatar mit Zwiebeln, Kapern und Buttertoast | 70 G 140 G |
18 32 |
Immer Montag ab 17:30 Uhr Tatar á discretion | 44 / Person |
Bunte Blattsalate |
kl 12 | gr 17 |
- mit Speck und gehacktem Ei |
5 |
- mit gebratenen Champignons |
6 |
- mit Schweizer Pouletbrustwürfel 160g |
11 |
- mit gebratenen Black Tiger Crevetten Stück |
4 |
- mit frischer Avocado |
4 |
Unsere Dressings: |
|
Süss-Saure Pilze mit Karoffelespuma |
16 |
Buratta auf Datteltomaten |
kl 18 |gr 31 |
Randen-Kartoffelsalat |
14 |
Vegetarischer Herbstteller Pilzragoute im Blätterteig, Spätzli, Rotkraut, Maroni, Rosenkohl, Mirza-Apfel und Preiselbeeren |
36
|
Reschnitzel mit Wildrahmsauce Mit Spätzli, Rotkraut, Maroni, Rosenkohl, Mirza-Apfel und Preiselbeeren |
45
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Wildschwein Cordon-Bleu in Kürbiskern-Panade Mit Spätzli, Rotkraut, Maroni, Rosenkohl, Mirza-Apfel und Preiselbeeren |
42
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Hirsch-Entrecote auf Speck, Champignons und Silberzwiebeln Mit Spätzli, Rotkraut, Maroni, Rosenkohl, Mirza-Apfel und Preiselbeeren |
43
|
Geschmorte Ribs mit Jus Dazu Kartoffel-Kräuterpüree und Rotkohl |
39
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Risotto mit Eierschwämmli und Kräutern - Mit zarter Rindshuft - Mit Schweizer Pouletbruststreifen |
34 43 39 |
Stroganoff von der argentinischen Huft mit Spätzli - Mit Schweizer Pouletbrust |
41 36 |
Oberländer Kalbs-Cordon Bleu (ca 25 Minuten) mit Landrauchschinken und Bergkäse, Pommes Frites und Saisongemüse |
49
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Vegetarisches Cordon Bleu (ca 25 Minuten) |
37 |
|
Pommes Frites, CrissCuts, Risotto, |
Jeweils 7 |
Auf dem heißen Stein können Sie das zarte, saftige Fleisch nach Ihrem Geschmack weiter braten oder auf dem zweiten Stein warm halten. Wir servieren Ihnen dazu Pommes Frites oder einen knackigen Salat und eine Auswahl von Saucen und Kräuterbutter.
Zarte Huft vom argentinischen Rind | 200g | 39 |
400g | 59 | |
Aromatisches Entrecôte vom argentinischen Rind | 300g | 58 |
Bestes Rindsfilet vom argentinischen Rind | 200g | 54 |
150g | 47 | |
Hirsch-Entrecote | 200g |
39 |
Surf & Turf Ergänzen Sie Ihr Steak mit gebratenen Black Tiger Crevetten |
pro Stk | 4 |
Unsere frischen Burger werden medium gegrillt und im Sesambrötchen serviert. Dazu reichen wir hausgemachten Cole Slaw, Essiggurken-Relish, Cocktailsaucen und Criss Cuts oder einen knackigen Salat.
Alle Burger können zum gleichen Preis auch mit schweizer Pouletbrust vom Grill bestellt werden.
Spinnerei-Burger mit Salat und Tomate | 170g | 32 |
Club-Burger mit Salat, Speck, Spiegelei und Tomate | 170g | 36 |
Saison-Burger mit Rotkohl und Preiselbeer-Mayo |
37 | |
Veganer Burger - "incredible Sojaburger" mit Salat und Tomate |
34 |
Ergänzen Sie Ihren Burger mit:
Speck, Käse, Spiegelei, frittierten Zwiebelringen, Jalapeños gebratenen Black Tiger Crevetten, Avocado |
4 |
Erleben Sie köstliche ausgemachte Desserts und verführerische Coupes. Jeder Gaumenkitzel verzaubert Ihre Sinne. Genießen Sie die Vielfalt der Aromen und die kunstvolle Präsentation dieser himmlischen Köstlichkeiten. Freuen Sie sich auf pure Genussmomente.
Dattelschnitte mit Honig-Thymianglace und Karamellsauce |
15
|
Dessertvariation |
15 |
Klassisches Tiramisu einmal anders… |
13 |
Warmes Schokoküchlein mit flüssigem Kern (20 Min) - mit 1 Kugel Glace nach Wahl |
15 +4 |
Vermicelles mit Rahm |
kl 11 | gr 15 |
Cheesecakecreme mit Schoko-Zimt-Crumbel |
13 |
Kürbis-Pekannuss-Tartelette |
16 |
Coupe Nesselrode |
kl 11 | gr 15 |
Coupe Dänemark |
kl 11 | gr 15 |
Karamellisierter Banana-Split |
kl 11 | gr 15 |
Spinnerei-Coupe |
kl 11 | gr 15 |
Coupe Iced Coffee |
13 |
mit Amaretto |
+ 4 |
Zwetschgensorbet mit Vieille Prune |
11 |
Zitronensorbet mit Vodka |
11 |
Für unsere kleinen Stars |
7 |
Unsere Sorbets pro Kugel |
4 |
Unsere Rahmglaces pro Kugel |
4 |
Ob Alkoholfrei, Cocktails, Wein oder Bier - heiß, kalt, zur Erfrischung oder zum puren Genuß - unsere Getränkeauswahl lässt keine Wünsche offen. Überzeugen Sie sich im Restaurant oder an der Bar.