Speisen und Getränke
Getränke und Speisen
Hier erhalten Sie einen Überblick über unser Menü, die verschiedenen Getränkeangebote und unseren leckeren Sonntags-Brunch.
Brunch
Eine Reservation wird empfohlen, da wir oft schon früh ausgebucht sind. Wir freuen uns auf Sie!
Softdrinks und alkoholische Getränke werden separat verrechnet.
Sonntagsbrunch
Jeden Sonntag von 09.30 - 13.00 Uhr
46
CHF/Person
inkl. Tee, Fruchtsäfte, Kaffee- und Milchgetränke. Kinder bis 14 Jahre bezahlen CHF 1.50/Altersjahr.
Ab 13.00 Uhr kann wieder normal à la Carte bestellt werden.
Kaltes Buffet
Diverse Brotsorten, Gipfeli, Toast und Zöpfen. Fleisch- und Käseplatten, Birchermüesli, Joghurt, Frischkäse, Hüttenkäse, Cornflakes, Butter, Margarine, verschiedene Konfitüren und Schokoladenbrotaufstrich. Zudem bieten wir Ihnen ein Salatbuffet mit angemachten Salaten, Blattsalate mit diversen Saucen, hausgebeizter Lachs und vieles mehr.
Warmes Buffet
viele Leckereien wie niedergegarte Braten vom Kalb, Rind und vom Säuli, Spiegeleier und Rühreier, Speck, Würstchen, Rösti, Pancakes mit Ahornsirup oder Zimt-Zucker, Burger, diverse Gemüse und Stärkebeilagen sowie vegetarische alternativen und 2 abwechselnde Fleischgerichte.
Süsse Leckereien
Dessertbuffet mit verschieden kleinen Desserts wie Schoggimousse, Pannacotta, Caramelköpfli, frischer Fruchtsalat, Brownies, Mini-Berliner, ...
A la carte
Entdecken Sie unser Angebot an frisch zubereiteten Gerichten. Unser Ziel ist es, unseren Gästen einen wunderbaren, angenehmen Aufenthalt zu bieten mit ausgewählten Speisen und Getränken.
Vorspeisen
und Snacks
| Hausgemachtes Chnoblibrot, 3 Stück | 9 |
| Dreierlei Bruschette, 3 Stück Mit Limetten-Frischkäse | Avocado | Tomate |
9 |
| Hausgemachter Hummus mit Pitabrot | 11 |
| Marinierte Oliven | 9 |
| Parmesanwürfel mit Balsamicoglace | 11 |
|
Feta-Olivenmousse mit Wassermelone |
14 |
| Snackplatte ab 2 Personen: Chnoblibrot, Bruschette, Oliven, Parmesan, Melonen-Basilikum-Kaltschale, Landrauchschinken und Pitabrot | p.P. 18 |
Unsere Suppen |
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Melone-Basilikum-Kaltschale |
13 |
| Frische Tagessuppe | 9 |
Tatar
fein und beliebt
klassisch
| Feines schweizer Rindstatar mit Zwiebeln, Kapern und Buttertoast | 70 G 140 G 210 G |
19 33 39 |
| mit Whisky, Cognac, Trüffelöl oder Calvados | 2 | |
| mit Riesencrevetten, pro Stück | 4 |
vegetarisch
| Auberginen-Tatar mit Buttertoast | 70 G 140 G |
14 26 |
| Immer Montag ab 17:30 Uhr Tatar á discretion | 43 / Person |
Salate
frisch und knackig
| Bunte Blattsalate oder Spinatsalat | kl 11 | gr 16 |
| - mit Speck und gehacktem Ei | 4 |
| - mit gebratenen Champignons | 3 |
| - mit schweizer Pouletbrustwürfel 160g | 9 |
| - mit gebratenen Black Tiger Crevetten Stück | 4 |
| - mit frischer Avocado | 4 |
|
Spargelsalat mit Erdbeeren |
14 |
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Unsere Dressings: |
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Buratta auf Datteltomaten |
kl 16 |gr 31 |
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Sommergerichte
in der Spinnerei
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Kalbssteak an Portweinjus Süsskartoffel und Mais-Chillipüree |
47 |
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Salatteller Healthy Quinoa-Salat, Beeren und Kernen |
kl.17 gr.29 |
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Salatteller Asia Glasnudeln, Marinierte Rindshuftwürfel und Sesam |
kl.19 gr.36 |
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Hausgemachte Zanderknusperli mit Sommerlichensalaten und Kernen |
38
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Fitness Kalbssteak mit Sommerlichensalaten und Kernen |
47 |
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Unsere Klassiker
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Safranrisotto mit Cherrytomaten und Mascarpone - Mit Blacktiger Crevetten - Mit Rindhuft - Mit Schweizer Pouletbruststreifen |
31 p.Stk 4 44 37 |
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Stroganoff von der argentinischen Huft mit Spätzli - Mit schweizer Pouletbrust |
39 33 |
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Oberländer Kalbs-Cordon Bleu (ca 25 Minuten) mit Landrauchschinken und Bergkäse, Pommes Frites und Saisongemüse |
47
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Vegetarisches Cordon Bleu (ca 25 Minuten) |
35 |
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Lachsfilet mit weissweinrisotto, Mönchsbart und Parmesanchip |
43 |
Unsere Beilagen
zu den Klassikern
Beilagen
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Pommes Frites, CrissCuts, Risotto, |
Jeweils 7 |
Erstklassige Fleischstücke
vom heissen Stein
Auf dem heißen Stein können Sie das zarte, saftige Fleisch nach Ihrem Geschmack weiter braten oder auf dem zweiten Stein warm halten. Wir servieren Ihnen dazu Pommes Allumettes oder einen knackigen Salat und eine Auswahl von Saucen und Kräuterbutter.
| Zarte Huft vom argentinischen Rind | 200g | 39 |
| 400g | 59 | |
| Aromatisches Entrecôte vom argentinischen Rind | 300g | 58 |
| Bestes Rindsfilet vom argentinischen Rind | 200g | 54 |
| 150g | 47 | |
| Swiss Ribeye Steak | 250g | 49 |
| Surf & Turf Ergänzen Sie Ihr Steak mit gebratenen Black Tiger Crevetten |
pro Stk | 4 |
100% Swiss-Beef Burger
vom Grill
Unsere frischen Burger werden medium gegrillt und im Sesambrötchen serviert. Dazu reichen wir hausgemachten Cole Slaw, Essiggurken-Relish, Cocktailsaucen und Criss Cuts oder einen knackigen Salat.
Alle Burger können zum gleichen Preis auch mit schweizer Pouletbrust vom Grill bestellt werden.
| Spinnerei-Burger mit Salat und Tomate | 170g | 29 |
| Club-Burger mit Salat, Speck, Spiegelei und Tomate | 170g | 34 |
|
Sommer-Burger mit Pulled Beef, BBQ-Sauce und geschmorten Zwiebeln |
33 | |
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Veganer Burger - "incredible Sojaburger" mit Salat und Tomate |
29 |
Ergänzen Sie Ihren Burger mit:
|
Speck, Käse, Spiegelei, frittierten Zwiebelringen, Jalapeños gebratenen Black Tiger Crevetten, Avocado |
3 4 |
Kalt & Heiß
Ob Alkoholfrei, Cocktails, Wein oder Bier - heiß, kalt, zur Erfrischung oder zum puren Genuß - unsere Getränkeauswahl lässt keine Wünsche offen. Überzeugen Sie sich im Restaurant oder an der Bar.
