Speisen und Getränke
Getränke und Speisen
Hier erhalten Sie einen Überblick über unser Menü, die verschiedenen Getränkeangebote und unseren leckeren Sonntags-Brunch.
Brunch
Eine Reservation wird empfohlen, da wir oft schon früh ausgebucht sind. Wir freuen uns auf Sie!
Softdrinks und alkoholische Getränke werden separat verrechnet.
Sonntagsbrunch
Jeden Sonntag von 09.30 - 13.00 Uhr
45
CHF/Person
inkl. Tee, Fruchtsäfte, Kaffee- und Milchgetränke. Kinder bis 14 Jahre bezahlen CHF 1.50/Altersjahr.
Ab 13.00 Uhr kann wieder normal à la Carte bestellt werden.
Kaltes Buffet
Diverse Brotsorten, Gipfeli, Toast und Zöpfen. Fleisch- und Käseplatten, Birchermüesli, Joghurt, Frischkäse, Hüttenkäse, Cornflakes, Butter, Margarine, verschiedene Konfitüren und Schokoladenbrotaufstrich. Zudem bieten wir Ihnen ein Salatbuffet mit angemachten Salaten, Blattsalate mit diversen Saucen, hausgebeizter Lachs, Tagessuppe und vieles mehr.
Warmes Buffet
viele Leckereien wie niedergegarte Braten vom Kalb und vom Säuli, Spiegeleier und Rühreier, Speck, Würstchen, Rösti, Pancakes mit Ahornsirup oder Zimt-Zucker, Chicken Wings, Burger, diverse Gemüse und Stärkebeilagen sowie 2 abwechselnde Fleischgerichte.
Süsse Leckereien
Dessertbuffet mit verschieden kleinen Desserts wie Schoggimousse, Pannacotta, Caramelköpfli, frischer Fruchtsalat, Brownies, Mini-Berliner, Windbeutel, ..
A la carte
Entdecken Sie unser Angebot an frisch zubereiteten Gerichten. Unser Ziel ist es, unseren Gästen einen wunderbaren, angenehmen Aufenthalt zu bieten mit ausgewählten Speisen und Getränken.
Vorspeisen
und Snacks
| Hausgemachtes Chnoblibrot, 3 Stück | 9 |
| Dreierlei Bruschette, 3 Stück Mit Randen, Kürbis und Tomaten |
9 |
| Hausgemachter Hummus mit Pitabrot | 11 |
| Marinierte Oliven | 9 |
| Parmesanwürfel mit Balsamicoglace | 11 |
|
Hausgemachte Rüebli-Terrine
Winterlicher Blattsalat mit Kräutern |
12
14 |
| Snackplatte ab 2 Personen: Chnoblibrot, Bruschette, Oliven, Parmesan, Mais-Chilliesuppe, Landrauchschinken und Pitabrot | p.P. 18 |
Unsere Suppen |
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Mais-Chillisuppe mit Speckeis |
13 |
| Frische Tagessuppe | 9 |
Tatar
fein und beliebt
klassisch
| Feines schweizer Rindstatar mit Zwiebeln, Kapern und Buttertoast | 70 G 140 G 210 G |
18 29 39 |
| mit Whisky, Cognac, Trüffelöl oder Calvados | 2 | |
| mit Riesencrevetten, pro Stück | 3 |
vegetarisch
| Auberginen-Tatar mit Buttertoast | 70 G 140 G |
12 19 |
| Immer Montag ab 17:30 Uhr Tatar á discretion | 42 / Person |
Salate
frisch und knackig
| Bunte Blattsalate oder Nüsslisalat | kl 9 | gr 14 |
| - mit Speck und gehacktem Ei | 4 |
| - mit gebratenen Champignons | 3 |
| - mit schweizer Pouletbrustwürfel 160g | 8 |
| - mit gebratenen Black Tiger Crevetten Stück | 3 |
| - mit frischer Avocado | 3 |
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Gemischter Salat |
kl 12 |gr 21 |
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Unsere Dressings: |
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Tomaten-Büffelmozzarella |
kl 16 |gr 28 |
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Winterkarte
in der Spinnerei
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Lammrack an Balsamicojus Topinambur- Haselnusspüree und Rosenkohl |
44 |
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Wolfsbarschfilet an milderwasabisauce In Kürbiskernpanade mit Spätzli, Rotkrau, Maroni, Rosenkohl, Mirza Apfel und Preiselbeeren |
42 |
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Rindschmorbraten Hausgemachte Spätzli und Rosenkohl |
33 |
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Feigen mit Ziegenfrischkäse überbacken Wasabi, Topinambur-Haselnusspüree und Rosenkohl |
29 |
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Unsere Klassiker
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Randenrisotto mit Burrataschaum - Mit Blacktiger Crevetten - Mit Rindhuft - Mit Schweizer Pouletbruststreifen |
29 p.Stk 3 44 37 |
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Stroganoff von der argentinischen Huft mit Spätzli - Mit schweizer Pouletbrust |
39 31 |
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Oberländer Kalbs-Cordon Bleu (ca 25 Minuten) mit Landrauchschinken und Bachtelstein-Käse, Pommes Allumettes und Saisongemüse |
47
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Vegetarisches Cordon Bleu (ca 25 Minuten) |
33 |
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Lachsfilet mit Randenrisotto Mit Limetten-Oliven-Dillbutter |
39 |
Unsere Beilagen
zu den Klassikern
Beilagen
|
Pommes Frites, CrissCuts, Risotto, |
Jeweils 7 |
Erstklassige Fleischstücke
vom heissen Stein
Auf dem heißen Stein können Sie das zarte, saftige Fleisch nach Ihrem Geschmack weiter braten oder auf dem zweiten Stein warm halten. Wir servieren Ihnen dazu Pommes Allumettes oder einen knackigen Salat und eine Auswahl von Saucen und Kräuterbutter.
| Zarte Huft vom argentinischen Rind | 200g | 39 |
| 400g | 59 | |
| Aromatisches Entrecôte vom argentinischen Rind | 300g | 58 |
| Bestes Rindsfilet vom argentinischen Rind | 200g | 54 |
| 150g | 47 | |
| Swiss Ribeye Steak | 250g | 49 |
| Surf & Turf Ergänzen Sie Ihr Steak mit gebratenen Black Tiger Crevetten |
3 Stück | 9 |
100% Swiss-Beef Burger
vom Grill
Unsere frischen Burger werden medium gegrillt und im Sesambrötchen serviert. Dazu reichen wir hausgemachten Cole Slaw, Essiggurken-Relish, Cocktailsaucen und Criss Cuts oder einen knackigen Salat.
Alle Burger können zum gleichen Preis auch mit schweizer Pouletbrust vom Grill bestellt werden.
| Spinnerei-Burger mit Salat und Tomate | 170g | 27 |
| Club-Burger mit Salat, Speck, Spiegelei und Tomate | 170g | 33 |
|
Winter-Beefburger mit Trüffelmayo, Himbeer-Zwiebelconfit und Randenchips |
29 | |
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Veganer Burger - "incredible Sojaburger" mit Salat und Tomate |
27 |
Ergänzen Sie Ihren Burger mit:
| Speck, Käse, Spiegelei, Avocado, frittierten Zwiebelringen, Jalapeños, gebratenen Black Tiger Crevetten | 3 |
Kalt & Heiß
Ob Alkoholfrei, Cocktails, Wein oder Bier - heiß, kalt, zur Erfrischung oder zum puren Genuß - unsere Getränkeauswahl lässt keine Wünsche offen. Überzeugen Sie sich im Restaurant oder an der Bar.
