Speisen und Getränke

Kaltes Buffet

Diverse Brotsorten, Gipfeli, Toast und Zöpfen. Fleisch- und Käseplatten, Birchermüesli, Joghurt, Frischkäse, Hüttenkäse, Cornflakes, Butter, Margarine, verschiedene Konfitüren und Schokoladenbrotaufstrich. Zudem bieten wir Ihnen ein Salatbuffet mit angemachten Salaten, Blattsalate mit diversen Saucen, hausgebeizter Lachs und vieles mehr.

Warmes Buffet

viele Leckereien wie niedergegarte Braten vom Kalb, Rind und vom Säuli, Spiegeleier und Rühreier, Speck, Würstchen, Rösti, Pancakes mit Ahornsirup oder Zimt-Zucker, Burger, diverse Gemüse und Stärkebeilagen sowie vegetarische alternativen und 2 abwechselnde Fleischgerichte.

Süsse Leckereien

Dessertbuffet mit verschieden kleinen Desserts wie Schoggimousse, Pannacotta, Caramelköpfli, frischer Fruchtsalat, Brownies, Mini-Berliner, ...

 

Tatar

fein und beliebt

klassisch

Feines schweizer Rindstatar mit Zwiebeln, Kapern und Buttertoast	70 G 140 G 210 G	19 35 41
mit Whisky, Cognac, Trüffelöl oder Calvados		2
mit Riesencrevetten, pro Stück		4

vegetarisch

Auberginen-Tatar mit Zwiebeln, Kapern und Buttertoast	70 G 140 G	18 32
Immer Montag ab 17:30 Uhr Tatar á discretion		44 / Person

 

Wildgerichte

in der Spinnerei

Vegetarischer Herbstteller Pilzragoute im Blätterteig, Spätzli, Rotkraut, Maroni, Rosenkohl, Mirza-Apfel und Preiselbeeren	36
Reschnitzel mit Wildrahmsauce Mit Spätzli, Rotkraut, Maroni, Rosenkohl, Mirza-Apfel und Preiselbeeren	45
Wildschwein Cordon-Bleu in Kürbiskern-Panade Mit Spätzli, Rotkraut, Maroni, Rosenkohl, Mirza-Apfel und Preiselbeeren	42
Hirsch-Entrecote auf Speck, Champignons und Silberzwiebeln Mit Spätzli, Rotkraut, Maroni, Rosenkohl, Mirza-Apfel und Preiselbeeren	43
Geschmorte Ribs mit Jus Dazu Kartoffel-Kräuterpüree und Rotkohl	39

 

 

Unsere Beilagen

Beilagen

Pommes Frites, CrissCuts, Risotto,  frische Tagliatelle, hausgemachte Spätzli, Saisongemüse, kleines Salatbouquet, Rotkohl und Maroni, Kartoffel-Kräuterpüree

Jeweils 7

 

100% Swiss Angus-Burger

vom Grill

Unsere frischen Burger werden medium gegrillt und im Sesambrötchen serviert. Dazu reichen wir hausgemachten Cole Slaw, Essiggurken-Relish, Cocktailsaucen und Criss Cuts oder einen knackigen Salat.

Alle Burger können zum gleichen Preis auch mit schweizer Pouletbrust vom Grill bestellt werden.

Spinnerei-Burger mit Salat und Tomate	170g	32
Club-Burger mit Salat, Speck, Spiegelei und Tomate	170g	36
Saison-Burger mit Rotkohl und Preiselbeer-Mayo		37
Veganer Burger - "incredible Sojaburger" mit Salat und Tomate		34

Ergänzen Sie Ihren Burger mit:

Speck, Käse, Spiegelei, frittierten Zwiebelringen, Jalapeños gebratenen Black Tiger Crevetten, Avocado

4

 

 

Unsere Coupes

Coupe Nesselrode Vanilleglace, Meringues, Vermicelles	kl 11 | gr 15
Coupe Dänemark mit Vanilleglace und Schokoladensauce	kl 11 | gr 15
Karamellisierter Banana-Split karamellisierte Banane mit Vanilleglace, Caramelsauce und Kokoscrumble	kl 11 | gr 15
Spinnerei-Coupe Schokolade-, Baumnuss- und Vanilleglace mit Schokoladensauce und Rahm	kl 11 | gr 15
Coupe Iced Coffee 2 Kugeln Mokkaglace mit Espresso und Rahm	13
mit Amaretto	+ 4
Zwetschgensorbet mit Vieille Prune 1 Kugel Sorbet mit Vieille Prune	11
Zitronensorbet mit Vodka 1 Kugel Sorbet mit Vodka	11
Für unsere kleinen Stars Coupe mit einer Kugel Glace nach Wahl mit Smarties und Gummibärchen	7
Unsere Sorbets pro Kugel Zitrone, Mango, Himbeere, Zwetschge	4
Unsere Rahmglaces pro Kugel Vanille, Schokolade, Mokka, Baumnuss, Kokos	4